บทที่ 4:ผลการศึกษา

9 ก.พ.

โครงงานคอมพิวเตอร์ เรื่อง ขนมวาฟเฟิล

ขนมวาฟเฟิลเป็นขนมของทางตะวันตก ที่มีความนิยมในสังคมไทยปัจจุบันเป็นอย่างมาก มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำดังนี้

ส่วนผสม…

  • แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง 1 ถ้วย                                 
  • แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อoโต๊ะ
  • ยีสต์ผง 1 ช้อนโต๊ะพูน
  • นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสดชนิดจืดอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้งอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  • เนยสดชนิดจืด 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนโต๊ะ
  • ช็อกโกแลตชิป 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใส่แป้งสาลีทั้งสองชนิด น้ำตาลทราย ยีสต์และนมผง ลงในอ่างผสม พักไว้
  2. ผสมเกลือป่น ไข่ไก่ นมสด โยเกิร์ต น้ำผึ้งและวานิลาให้เข้ากัน แล้วเทใส่ส่วนผสมแป้ง นวดให้เข้ากันนานประมาณ 5 นาที
  3. ใส่เนยแล้วนวดต่ออีกประมาณ 5นาที จนก้อนโดเหนียวนุ่ม จากนั้นพักโดไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่านาน 20 นาที
  4. นำ โดที่พักได้ที่แล้ว มานวดไล่อากาศและเติมน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีและช็อกโกแลตชิป นวดให้เข้ากัน แล้วแบ่งโดเป็นก้อนๆละ 40 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้ให้ขึ้นอีก 30 นาที
  5. เปิดเครื่องทำวา ฟเฟิลไว้ให้ร้อน ทาเนยบางๆ วางก้อนโดที่ขึ้นดีแล้วลงตรงกลาง ปิดฝา อบประมาณ 1–2 นาที  เสิร์ฟร้อนๆกับผลไม้และไอศครีม

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: